和の発酵食マスターオンライン講座、

無料お試し体験にお申し込みの方限定サイトです。

今日は自己紹介から始めたいと思います。

そもそも私の前職は、婦人服のデザイナーでした。

物を作り出すことは子どもの頃から好きだったので、

デザイナーになりましたが、

会社員でありながらも

企業向きではないと気づいていました。

が、

そうは言っても、

何をしたら良いのかわかりませんでした。

そんな中、３０歳手前で体を壊し、

このままだと生きながらに死んでしまう！

と感じ会社を退職。

とは言え未来が全く見えない！

会社を辞めた私は、

次は何をしようかと、

バイトを掛け持ちで働いていました。

そんな中、
とあるほんに出会いました。

それは東城百合子先生の『自然療法』です。

身近にある手軽な材料で、体のケアができることを知り、

衝撃と感動でした。

そして未知の世界に引き込まれ、

のめり込むように熟読したのが、

食の世界に入るきっかけです。

その本には、味噌のお手当のことも書いてあり、

梅干しや、日本の昔ながらの発酵食の智慧もたっぷり詰まっています。

自然療法の世界を知り、

それを引き金に

ハーブや、アロマテラピー、植物療法に興味を持ち、自然療法や健康に関する学びを深めていきます。

そして、

料理教室を始めて開催したのが、２０１１年。

続きの自己紹介は動画にてご覧ください。
　↓   ↓   ↓

自然栽培（東邦出版 ）の連載は「土と水がきれいになる暮らし」です！！

いかがでしたでしょうか？？

今回はお試し版でYou Tubeでの配信となっておりますが、

本編では、

オンラインスクールから、ログインして動画をご覧いただきます。
（You Tubeではございません）

食の時間は人間の生活の中でとても膨大です。

今は良くも悪くも情報があふれ、

何を選んだらいいのか？わからないことも多い時代です。

そんな中、

見えない微生物からの賜物である

日本に引き継がれた発酵食は

天地の恵みの豊かさを、

火と水を使い、

人間がどのように調理するのか？？？

学ぶのに、

もっとも適した分野です。

それは調理法、レシピ云々よりも、

もっともっと根っこにある、

センスや五感を磨くのに、大変適しているからです。

この学びが、

豊かで清々しい幸せの日々のエッセンスとなりますように。