２０１９年に、オンライン講座をスタートした時には、
まさかここまで急激に、オンライン化するとは思いもしませんでした。

さらにこれから、仕事や講座、コミニュケーションはどんどん進化していくでしょう。

それと、逆の発想ですが、

AIの普及とともに、AIではできない

「あたたかな手作りの温もり」がますます見直される時代へと移行していきます。

そんな時代の先駆けに、ぬくもりのある発酵を学んでみませんか？？

時代は、『風の時代』に突入。

近くにいなくても学べる。

海を越えても、時差があっても生きる知恵が身につく。

上昇気流にのって、食のクオリティをあげ、
健康で美しくまいりましょう！

もしあなたに、食や発酵の疑問があれば教えてください。

日本の引き継がれた食の叡智の詰まった
発酵のオンライン講座はすでにご受講ですか？？

動画本数　約50本

講座は30時間(実技含む)の充実の内容。

2013年から開催の、人気の講座がオンラインで学べます。

月の満ち欠け、太陽の光、

恵みの雨とともに、 

自然からのあめつちの恩恵をいただき、

人間は命をつないできました。 

その中でも、 

「食」は私たちの命をつなぐ、 

最も大切なエネルギー源。 

目に見えない微生物たちが織りなす

発酵の世界をいっしょに学びましょう。

生命の起源は海、 

その海や水にもやさしい

エコフレンドリーな台所の使い方も 

あわせてお伝えします。 

この講座で学べること

＊＊＊ 八つの発酵食の基本とその作り方 ＊＊＊
歴史、保存＆発酵のコツ

◉ ぬか床の作り方＆保管管理の方法　
◉ 味噌の作り方　

◉ 家庭でできる醤油の作り方　
◉ 藁づとを使わなくてもできる！「納豆」の作り方

◉ これ一つで胃袋つかめる！万能調味料「ひしお」の作り方

◉ 梅干しの作り方とその自然療法各種

◉ 酵素玄米の作り方　
◉ 酵素ジュースの作り方　

オンラインでの講座は、トータル約３０時間（実技時間含む）

発酵だけではない！こんなことも学べる！

▶︎ 各種野菜のおすすめ保存法

▶︎ 美味しいご飯の炊き方

▶︎ 日本各地の風土食　〜風土はすなわちFood〜

▶︎ 家庭で使いやすい五つの自然療法

▶︎ こだわり過ぎないニュートラルな自然食とは？

和の発酵とお料理に必要なマインド３５の秘訣  一部公開

▶︎ お母さんの味の振り返り

▶︎ 二十四節気と五つの節句

▶︎ どんな環境で育ち、どんな食生活で育ちましたか？？
▶︎ 今まであなたが経験してきたことはなんですか？
▶︎ いつもどんな色を好んでいますか？（盛り付けのセンスup術）

▶︎ 在来種のお野菜について

▶︎重ね煮の基礎

▶︎植物性のダシの味比べ　他　秘密のエッセンスを伝授します。

この講座ならではの特徴 
▶︎ 発酵食と、柔軟な自然食に対する基礎知識が身につく。

▶︎ 備蓄＆保存食の智慧が養われる
▶︎ 臨機応変力を養う。
▶︎ 自然の中でくらす知恵が身につく。
▶︎ 肌を通じた学びができる。
▶︎ 感性が磨かれる。

▶︎ 空気、水にやさしいエコロジカルな洗物のHow toが学べる。
▶︎ 環境に負担をかけない油の処理の仕方。
▶︎ 今後の人生の大きな道しるべとなる。
▶︎ 良い仲間と巡り会える

発酵調味料。かんたん手作り

さらに簡単すぎて、講座にするのはどうかと思っていましたが
せっかくなので甘酒と塩麹の作り方をプレゼントでお伝えします。

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レシピは各自でダウンロードできるようにPDFをご用意。

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このオンラインスクールは、ご購入後、ログイン情報を元にレッスンを受講していただくスタイルになります。

ZOOM等のリアルタイム配信ではございませんので、ご都合に合わせていつでもレッスンが受けることができます。

最短で二ヶ月。和の発酵の学びができる。

集中して学びたい方は２ヶ月で。
お忙しい方は半年かけて。

ライフスタイルに合わせ、ご自分のスケジュールで学ぶことができるのがオンライン講座の強み！
「復習がしやすい」ので、何度でも動画を見直すことができます。
本当にお得です！

「ハルさん、ブラッシュアップしましたね！！」

これは、講座中アシスタントのKさんが、私に言った言葉。

Kさんは、過去に発酵講座をすでに受講されていて、

数年後、アシスタントでお手伝いしてくれた時、講座の内容がとてもバーションアップしたと感心していました。

同内容の講座は2013年から開催。ご好評いただき３０期を迎え、
Kさんが受講されてからも数年が経っていますので、
確かに私のスキルや伝え方も、わかりやすく上達してはいると思います。

ですが、それよりも大事なこと。

『受け取り手の器』が変化しているんです。

Kさんの中で、気づいていないうちに講座の内容の知識が根を張り、
そのベースがしっかりと安定してきたので、
講座の内容を、ぐんぐん吸収できるようになったのです。

同じことを言っても、

予備知識が”ある”と”ない”では、

吸収力が格段に違う。

良い映画や本を読み直すと、今までと違った気づきがあるように、

この和の発酵マスターオンライン講座も、
二度三度と見直すことで、きっと新たな学びがあるでしょう。

もちろん、頭の良いあなたは一度でもしっかり覚えて身につけることができるかもしれません。

が、発酵で一番大事なことは、

経験と柔軟なセンス（発酵マインド）。

時間をかけて熟成する様々な日本の発酵食。その発酵食と上手にお付き合いして、身近な生活に取り入れることで、日々の生活が潤い、健康や幸せへとつながります。

このオンライン講座は、日常の生活が発酵食で豊かになるためだけに作っているのではありません。

受講者の皆様が、この講座を通じ、刺激を持った発酵マインドの学びをもとに、次元上昇の変化をすることも目的としています。

・・・・・・・・・・この講座を受講すると・・・・・・・・・・
・あふれた食の情報に対しての判断力が自然と身につく
・自宅で発酵食を知識を持って楽しめるようになる
・お料理に失敗がないことがわかる
・毎日のお料理が気がついたら楽しくなる

・腸内環境が良くなる
・昔ながらの自然療法の知識が学べる
・日本の発酵食のすばらしさを仲間に伝えることができる

・あれもダメ、これは不健康！と言うダメダメ思考から解放される

・手作りの発酵食のおいしさを堪能できる

・カビが悪！という考えがかわる

・微生物についての知識がみにつく

・とにかく楽しい

購入前に、、、、

・オンラインの受講がどんなものかわからない！
・受けたいけど、私にもできるか不安・・・。
・どんな内容なのか気になる。

という方は、

無料メール講座がございます。
こちらからご利用ください。

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特典プレゼントをご用意！！

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☆プレゼントその１

これひとつでお料理上手！！！
　
　発酵の要とも言える
「ひしお」のアレンジレシピ！動画

　冬の鍋物に、夏のそうめんに、
　揚げ物のタレに、ドレッシングに、炒め物に、
　そして、、、ヘルシーラーメンの出汁にも使える！！
ひしおの嬉しいレシピです。

☆プレゼントその２

　オンライン配信、虎の巻
　 ZOOMやFBライブ、どのように配信していますか？？
　【 オンライン配信で気をつけたいの５つの秘訣 】
　　高山晴代のオリジナルメソッド。
　　アドバンスの内容も一部含まれたスペシャルプレゼント。

☆プレゼントその３

　常備菜にも使える保存食
 ヴィーガンのお豆のレシピ

　くせになるおいしさ！！

☆プレゼントその４
New
腸活＆アンチエイジング
美容に役立つ発酵情報

講座の料金ですが・・・・・

人気の講座、発酵自然食プロ養成講座をオンラインで受講できるようにしたものです。発酵自然食プロ養成講座は25万円です。オンライン講座は当初15万円前後で検討していました。が、もう少し考えると場所代もかからず、材料も各自でご手配いただきますので、（材料に関する情報は講座内で惜しみなくお伝えします。※特例あり）

もう少しみなさんが参加しやすくできるように！と考え直し、

98,000円（税込み）にすることにしました。

高山晴代が20年の経験と実績を通して培った内容を惜しみなくお伝えしています。

酵素や微生物の恩恵の日本の自然食の要でもある発酵を多くの方に一緒に普及してほしいという思いを込めての料金です。

ただし、オンライン講座内で質問や確認できるよう、

丁寧にアフターケアも行いますので、お申込み状況によりましては、突然締め切らせていただく場合もございます。

玄米も小豆も、土に蒔けば　やがて芽が出て実ります。

あなたの中の小さな芽も、そろそろ芽吹きを持ち焦がれているでしょう。

一緒に発酵と食を通じて魂の豊かさを磨いていきましょう。

オンライン講座受講の方の約３割がスマフォでご受講です。

〜〜〜〜ご感想いただきました。〜〜〜〜

受講してよかったこと、変化したこと

　先生の説明されるお話が、「ねばならない」がないことが、とても心地よくハードルが高く感じることがありませんでした。
　
　発酵は、なにか間違えるとできない、と思われがちなところが、
　何があってもナチュラルに自然なこと、という感覚が私にはとても心地よかったです。
　トライする気持ちのハードルが下がりました。 近ければもっとオフラインでの講座も受講したいです。
 

学びたい発酵食がたくさんあったので受講したのだけど、思ったよりももりもりあってお得な講座だと思った！

オンラインだと作りたい時に作れちゃう！カビが出たらビックリするけど菌を恐れない事を教えてくれるので、焦らなくなってきたり発酵食を作るのが楽しくなってきます♡

疑問も気軽に聞けるところは晴代さんだからと思います♡ いつも質問に答えてくれてありがとうございます^ ^

萎れたお野菜も調理してみる、食べてみる、ロスをなくす事を心がけるようになりました^ ^

野草も魅力に感じてきてます〜^ ^ 

発酵食に関わらず、レシピを教えてもらえて、とても勉強になりました。自分でもオンラインで何かやってみようというチャレンジする気持ちも芽生えました。 毎月のzoom座談会も、全国の発酵好きさんと繋がれてとても楽しいです。

調味料を見直すようになりました。 全ての調味料を変えたわけではありませんが、良いお塩を使いたいと思い、調べるようになりました。  

受講してからは、 おうちで、 キムチ、お味噌、麹を使ったドレッシングのワークショップを開いています。 また、YouTubeデビューもできました

私は既に発酵の勉強をしていましたが、お友達から晴代先生の講座を紹介してもらい、リモートでも　習える事をしりました　

自分の時間がある時に習えたりする事もよかったですが、晴代先生の人柄に魅力を感じます　

お友達と言っている事ですが　晴代先生は 愛があるよねと…　受講して良かった一番の理由です

必ず１日の中で　発酵の物を取り入れています。

自分で塩麹や醤油麹、甘酒、糠床無理なく発酵食を作れるのは 大きな財産のようにも感じます。

昔の自分から比べると　発酵を生活の一部とした今は　体調も良くなっています 

ビデオの内容も充実しており、半身浴中や移動中など、すきま時間も利用して自分のペースで進める事が出来ました。

実践しながらもう一度見る、困った時に振り返りができる…など、何度も見返す事が出来るので、とてもありがたいです。

でも何より良かったのは、晴代さんに出会えた事！ オンライン受講なので、どんな先生なんだろう？などの不安もありましたが、zoom交流会でお人柄に触れ、一気に心奪われました！！

発酵食以外にも八ヶ岳での暮らしや野草のお話などもとても興味深いです。

そして、ビデオ受講だと、黙々と1人で進めるので孤独かと思っていましたが笑、他の受講生さんも全国から参加されているので、その土地土地のお話が聞けたりと、オンラインならではの交流ももてて楽しいです。

ちゃんと疑問点も解消できる環境なので、オンラインでもしっかり学べました。 晴代さんの声がまた心地いいのも、ポイント高いです！

お味噌や梅干しなど、以前から作っていたのですが、「へぇ〜！！」と思う事もたくさんありました。

シンプルな材料だからこそ、お塩ひとつ、麹ひとつ変わるだけで、仕上がりが全然かわってくる、と言うお話をされていて、当たり前の事ですがハッとしました。

材料もひとつひとつ、自分のこだわりをもって選ぶと、より可愛く思えて、仕上がりも楽しみになりました。

こちらの気持ちも菌に伝わって、よりイキイキして、きっと美味しくなるはず！と思います。

それと、糠漬けや酵素シロップなど、毎日手でかき混ぜて、向き合うようになると、感覚も研ぎ澄まされてきたような気がします。 分量にこだわりすぎず、「自分なりの正解」を見つけるのが上手くなりました

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オンラインスクール 受講規約

当社規約は、必ず詳細までご確認頂いた上でお申し込みください。

本サービスにお申し込みいただいた場合は、規約に完全に同意いただいたこととさせていただきますので、ご確認をお願いいたします。

オンラインスクール利用にあたっては,お申し込みとお支払いをいただいた時点で、以下の事項にご了解いただいているものといたします。

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